Gülsim provine din comunitatea turcă din Bulgaria și vorbește fluent turcă, bulgară, engleză și japoneză. În 2009, a participat și a câștigat concursul Super Model Ford Models Bulgaria, iar apoi a reprezentat Bulgaria la competiția internațională Ford Models of the World.

Cariera sa de actriță a început în 2012, cu rolul Ayşe în serialul istoric Son Yaz: Balkanlar 1912.